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古民家宿るうふ

2022.01.21

店舗情報

選りすぐりのお酒と楽しむ 季節の創作和食コース

フォアグラの味噌漬けと楽しむ蕎麦粉のガレット

るうふ織之家:フォアグラの味噌漬けと楽しむ蕎麦粉のガレットイメージ画像

「笹一酒造」にごり柚子酒のスプリッツァーで始まるコース料理。

前菜は、新鮮なお野菜とお召し上がりいただく、芳ばしい蕎麦粉のガレット。

フォアグラの濃厚な旨味をお楽しみください。

 

富士山麓牛、富士桜ポークと季節野菜の丸ごと炭火焼き

るうふ織之家:富士山麓牛、富士桜ポークと季節野菜の丸ごと炭火焼きイメージ画像

囲炉裏料理のお楽しみは、なんといっても炭火焼き。

炭の火力で旨味を閉じ込めたお肉や季節の野菜はとってもジューシーに焼き上がります。

 

甲斐信玄鶏と甲斐サーモンの酒粕クリーム鍋 柚子風味

るうふ織之家:甲斐信玄鶏と甲斐サーモンの酒粕クリーム鍋イメージ画像

囲炉裏で芳ばしく焼き上げた鶏肉とサーモンを熱々の鍋に入れ、仕上げてお召し上がりいただく鍋料理。

「笹一酒造」の酒粕をほんのりきかせた、からだの芯から温まる一品です。

〆には「大月産舞茸と帆立の炊き込みご飯」。

土地の旬の素材をたっぷりとお楽しみください。

 

料理もお酒もおいしさ高まる季節の銘酒「旦」

るうふ織之家:料理もお酒もおいしさ高まる季節の銘酒「旦」イメージ画像

お酒のリストには、笹一酒造が手がける 「旦」もご用意しています。

米の甘み旨味がしっかり力強くもスッキリとした飲み口で、”究極の食中酒” と世界でも評されるこのお酒は、季節ごとに少量造られ、味わえるお店も限られています。

滞在中にじっくりご堪能いただけますよう、種類も取り揃えてご用意しています。

囲炉裏を囲んで心置きなくお料理とお酒をお楽しみください。

※ 食前酒以外のお飲みものはコースには含まれません。

 

厚焼木の実煎餅アイス ベリーのカラメルソース

るうふ織之家:厚焼木の実煎餅アイス ベリーのカラメルソースイメージ画像

囲炉裏で熱々に温めたカラメルソースを掛けてお召し上がりいただくデザートです。

噛むほどに芳ばしさ広がる大月名物、栄月製菓の「厚焼木の実煎餅」がお口を楽しませるアクセント。

温まった体にアイスの美味しさが沁みわたります。

 

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