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古民家宿るうふ

2022.01.26

店舗情報

【季節限定】ワインがすすむ 囲炉裏で仕上げる創作コース

るうふ丘之家:【季節限定】ワインがすすむ 囲炉裏で仕上げる創作コース

囲炉裏で焼いて、温めて
素材を堪能するコース料理

炉裏を囲んでお楽しみいただく冬の新メニューでは、土地の野菜や新鮮な牛肉を目の前で焼き上げたり、デザートのソースを温め掛けてお召し上がりいただいたりと、仕上げながら出来立ての美味しさを味わっていただけるコース料理となっています。

冬のお料理に合う甲州ワインもご用意ご用意しています。

わんちゃんのくつろぐ表情を傍に、ゆったりとお楽しみください。

【MENU】食前酒:甲州ワイン/前菜:甲州信玄鶏と季節野菜のサラダ,ポーチドエッグと生ハム添え/囲炉裏料理: サーロインステーキ/鍋料理: 甲斐サーモンとムール貝のブイヤベース/〆料理:ブイヤベースのリゾット/デザート:バニラアイスと季節のフルーツのバター焼き ※仕入れの状況により素材が変更となる場合がございます

 

るうふ丘之家:囲炉裏の炭火で旨味を閉じ込めて焼き上げるサーロインステーキ
囲炉裏の炭火で旨味を閉じ込めて焼き上げるサーロインステーキは、特製のタレと山葵でさっぱりと。季節野菜の炭火焼きとともに。

 

るうふ丘之家:炭火で焼いた甲斐サーモンと貝を入れてお召し上がりいただく旨味濃厚なブイヤベース
炭火で焼いた甲斐サーモンと貝を入れてお召し上がりいただく旨味濃厚なブイヤベース。〆のリゾットもお楽しみください。

 

るうふ丘之家:バターで焼き甘みを引き出した季節のフルーツと、囲炉裏で温めた熱々のカラメルソースを掛けてお召し上がりいただくデザート
バターで焼き甘みを引き出した季節のフルーツと、囲炉裏で温めた熱々のカラメルソースを掛けてお召し上がりいただくデザートは、ワインとも好相性の一品です。

 

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