宿から5分。丘の上の 美しき自然派ワイナリー

自然の恵み凝縮の山梨ワインを
宿で、ワイナリーでご賞味

牧丘の斜面に広がる美しいぶどう畑。その中に、自然に寄り添い、健やかなワイン造りを続けているワイナリーがあります。

「カンティーナ・ヒロ」「機山洋酒工業」「駒園ヴィンヤード」。

「丘之家」でお楽しみいただけるワインの造り手さんである、こちら3軒は、この地の豊かでおおらかな自然の力を最大限に生かしたワイン造りを、土づくり、ぶどう栽培から手がけていらっしゃるワイナリーさんです。

宿から車で5分の距離。

自然の恵みが凝縮したワインの味わいを、宿で、ワイナリーで、陽光や澄んだ空気とともにご堪能ください。

「丘之家」でお飲みいただけるラインナップとともにご紹介します。

ぶどう本来の美味しさをワインに。
自然農法のワイナリー
＜カンティーナ・ヒロ＞

標高750m。丘の上に位置するワイナリーの正面には、幾重にも連なる稜線と、ひと際高い富士山、眼下に広がるぶどう畑。

テラスからのロケーションがとても印象的なワイナリーです。

栽培が難しいイタリア品種とヤマブドウ品種を柱に、日本一の産地である牧丘の巨峰を使ったワインやスパークリングワインを手がけている、唯一無二の存在。

「高品質なぶどうづくりの原点は、土づくり」と、不耕起・草生栽培、減農薬栽培など、土中の微生物を増やしフカフカの土をつくることにこだわり、ぶどう本来の香りと糖度、コクを味わえるワイン造りをされています。

大地と自然と人間の力が実を結んだ、生命感溢れる豊かな味わいが魅力です。

ワインのほか、生食用のぶどう、ドライフルーツやコンフィチュールもこだわりの商品揃いです。

※ワイナリーは現在、完全予約制です。ワイナリーサイトの予約フォームよりご予約ください。

《「丘之家」でお飲みいただけるワイン 》

Felicissimo マスカットベイリーA

飲んで幸せを感じてほしい。イタリア語で「最高に幸せ」という意味のシリーより、ミディアムボディの赤を。ぶどう本来の香りとコクを引き出し、樽香の中にも清々しいキャンディー香を表現した1本。

牧丘の巨峰

日本一の巨峰の産地、牧丘。その巨峰の旨味と香り、色と香りの全てを引き出し、無補糖、無補酸で醸造し仕上げられたスパークリングワイン。

カンティーナ・ヒロ

山梨県山梨市牧丘町倉科 7143
TEL：0553-35-5555
営業時間：9:00〜15:00
無休

山梨の伝統品種で造る
“上質な日常ワイン” の老舗
＜機山洋酒工業＞

1930年の創業より、規模を拡大せずに家族だけで営み続けている、地域に根ざした小さなワイナリー。

自家ぶどう園のぶどうを主体に、東山梨地区で栽培されたぶどうのみを使った、まさに” 山梨のワイン” を造り続けていらっしゃいます。

約1haの自家農園では、甲州種やブラッククイーンをはじめ、シャルドネ、メルロー、カベルネソービニオンなどの欧州系品種を栽培。

笛吹川がもたらす水はけの良い砂質土壌が生み出す、豊かな果実味溢れる味わいが機山ワインの魅力です。

自然の恵みとワイナリーの技術が調和して生まれる ”上質な日常ワイン”。ファンに愛され続ける、老舗のワイナリーさんです。

《「丘之家」でお飲みいただけるワイン 》

キザンワイン 白

アカシヤの花や白桃のようなアロマと、軽やかなハチミツ様の香り。甲州種特有の渋みがワインに力強さを与えている、辛口のミディアムボディ。「これぞ日本の甲州」と評される1本。

キザンワイン 赤

口当たり滑らかで、後味には切れ味の良い酸味と穏やかなタンニンがバランスよく、長い余韻。個性の強いブラッククイーン100％ながら、味わい深く滑らかな仕上がりに、通を唸らせる1本。

キザンスパークリング　トラディショナル・ブリュット

カリンや白桃等の果実味や軽い渋みと瓶内発酵の特徴であるクリーミーで香ばしいフレーバーがバランスよく、厚みのある味わい。味わい豊かで繊細、うま味がしっかりな魅力的なスパークリング。

機山洋酒工業株式会社

山梨県甲州市塩山三日市場3313
TEL： 0553-33-3024
営業時間：9:00～16:00
無休（作業の都合により休業の場合もあり）

自然の理に添いワインを造る
注目の家族経営ワイナリー
＜駒園ヴィンヤード＞

山梨県産ぶどう100％で純日本ワインを造ることにこだわり、「自然に寄り添うワイン造り」を継承している、70年の歴史をもつワイナリーさんです。
約2haの自社・契約農園では有機農法を取り入れ、その年のぶどうの個性をそのままに醸造するという、ぶどうとの一期一会が楽しめるワイン造りがスタイルです。

ワイナリーのスタンダードグレードである「Tao：道」は、地域別に仕込んだシングルリージョンワインで、地域による味わいの個性が楽しめる人気のシリーズ。

「丘之家」でもお楽しみいただけます。

多数のコンクール受賞歴をもつ、実力派ワイナリー。少量生産の魅惑のワインを、どうぞ牧丘の地で、お宿で、ご堪能ください。

《「丘之家」でお飲みいただけるワイン》

TAO　シャルドネ 2019

天地自然の理に寄り添うワイン造りを表現した「TAO：道 」シリーズ。自社畑の有機栽培シャルドネを100％使用の、上品な樽香、生き生きとした果実味があるバランスのいいワインです。

TAO　シラー 2019

ブラックベリーのような香りに、しっかりした果実味。スパイシーな個性のシラー100％でありながら、フレッシュな果実味と優しい酸で ”日本のシラー” を楽しむ1本。

駒園ヴィンヤード

山梨県甲州市塩山藤木1937
TEL：0553-33-3058
営業時間：10:00〜16:00
定休日：土・日・祝日